- 야채는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 가늘게 채 썬다.
- 골뱅이는 체에 걸러 물기를 빼고 한입 크기로 자른다.
- 볼에 와사비, 간장, 식초, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
- 볼에 손질한 골뱅이, 야채, 양념장을 넣고 골고루 버무린다.
- 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
토닥토닥 알싸한 와사비 골뱅이무침
고른 스타일
신박한적어 주신 사연
퇴사하겠다고 질러놓고 다음 날 아무도 안 붙잡아준 사람의 저녁
추천 이유
사직서를 던졌는데 사무실이 평화로운 건 종이가 가벼워서가 아닙니다. 동료들의 지독한 침묵에 맞서기 위해 코끝이 매운 와사비를 가져왔습니다. 눈물이 흐르는 건 서운해서가 아니라 오직 이 매운맛 때문이어야 합니다. 칼질 몇 번에 비비기만 하면 되니 더는 기운을 쓸 필요도 없습니다. 내일 아침에는 알람을 모두 지우십시오.
재료
1인분
- 골뱅이통조림 140g
- 오이 50g
- 양파 50g
- 대파 30g
- 통깨 2g
양념장
- 와사비 10g
- 간장 15ml 1큰술
- 식초 15ml 1큰술
- 설탕 12g 1큰술
- 참기름 5ml 1작은술
만드는 법
COOKAI