- 가리비 관자살은 찬물에 씻어 물기를 완전히 제거하고 반으로 썬다.
- 대파는 관자와 비슷한 크기로 썬다.
- 꼬치에 가리비 관자살과 대파를 번갈아가며 끼운다.
- 볼에 간장, 맛술, 다진 마늘을 섞어 소스를 만든다.
- 팬에 올리브유와 버터를 두르고 달군다.
- 준비한 꼬치를 팬에 올리고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 꼬치가 어느 정도 익으면 준비해 둔 소스를 붓고 졸이듯 구워 완성한다.
진정용 겉바속촉 관자 대파꼬치구이
고른 스타일
신박한적어 주신 사연
여친 집에 가서 여친 졸업 앨범을 보다가 성형 전 얼굴을 보고 충격을 먹고 집에 와서 술 한잔할 때
추천 이유
과거를 파헤쳐서 이득을 보는 사람은 고고학자뿐입니다. 관자는 단단한 껍데기 속에 전혀 다른 뽀얀 속살을 감추고 있습니다. 꼬치를 불 위에 올리고 딱 10분만 아무 생각 없이 구우면 됩니다. 그 졸업 앨범은 오늘부터 동명이인의 책입니다.
재료
1인분
- 가리비 관자살 200g
- 대파 1.5대
- 버터 15g
- 간장 15ml 1큰술
- 맛술 15ml 1큰술
- 다진마늘 5g 1작은술
- 올리브유 14g 1큰술
- 꼬치 4개
만드는 법
COOKAI